Velikonoční brunch 9.4. 2023 11:30 - 15:00
Cena 1 490 Kč obsahuje welcome drink, neomezenou konzumaci vína, piva a nealkoholických nápojů, živou hudbu a hlídaný dětský koutek.
690 Kč dítě do 12 let
Předkrmy
Carpaccio „Red White Flap” sýr Gran Moravia, šťáva ze zelených oliv s chilli
Telecí řízečky, pečená bio vejce se šunkou, bramborový salát
Terina z uzeného lososa a sýru Cottage
Lehký salát z tygřích krevet s topinkami z bílého chleba
Konfitovaná prsa z mladých kachen s polním salátem a lanýžovou majonézou
Saláty
Barevná rajčata, čekanka a rukola se scamorzou, olivový kaviár, vinaigrette ze starého octa
Sortiment čerstvé zeleniny a listových salátů, sýr Feta, dijonská omáčka
Polévka
Krém z mladého špenátu s medvědím česnekem, krutóny a olivovým olejem
Teplé pohoštění
Konfitovaný bok z bylinkového vepříka „Duroc”, tradiční nádivka s kopřivami a uzeným masem
Na másle pečená roláda z kukuřičného kuřátka s jarními houbami, bavorské špecle
Roláda z králičího hřbetu pečené na hořčici a tymiánu, bramborové placky
V celku grilovaná jehněčí kýta se špenátovými listy, bramborové šišky se strouhankou
Pečivo
Kváskový chléb, Žitný chléb, Slané houstičky, Různé druhy baget
Dezerty a sýry
Sortiment italských a francouzských sýrů s čerstvými fíky a rybízem
Mazanec
Beránek
Cross buns
Mrkvový dortík s tvarohovým krémem
Biskupský chlebíček, pipeta s rumem
Jidáše
Čerstvé krájené ovoce
