Velikonoční brunch 9.4. 2023 11:30 - 15:00

Cena 1 490 Kč obsahuje welcome drink, neomezenou konzumaci vína, piva a nealkoholických nápojů, živou hudbu a hlídaný dětský koutek. 
690 Kč dítě do 12 let 
Předkrmy

Carpaccio „Red White Flap” sýr Gran Moravia, šťáva ze zelených oliv s chilli

Telecí řízečky, pečená bio vejce se šunkou, bramborový salát 

Terina z uzeného lososa a sýru Cottage

Lehký salát z tygřích krevet s topinkami z bílého chleba 

Konfitovaná prsa z mladých kachen s polním salátem a lanýžovou majonézou

Saláty

Barevná rajčata, čekanka a rukola se scamorzou, olivový kaviár, vinaigrette ze starého octa

Sortiment čerstvé zeleniny a listových salátů, sýr Feta, dijonská omáčka

Polévka

Krém z mladého špenátu s medvědím česnekem, krutóny a olivovým olejem

Teplé pohoštění

Konfitovaný bok z bylinkového vepříka „Duroc”, tradiční nádivka s kopřivami a uzeným masem

Na másle pečená roláda z kukuřičného kuřátka s jarními houbami, bavorské špecle

Roláda z králičího hřbetu pečené na hořčici a tymiánu, bramborové placky

V celku grilovaná jehněčí kýta se špenátovými listy, bramborové šišky se strouhankou

Pečivo

Kváskový chléb, Žitný chléb, Slané houstičky, Různé druhy baget

Dezerty a sýry

Sortiment italských a francouzských sýrů s čerstvými fíky a rybízem

Mazanec 

Beránek

Cross buns

Mrkvový dortík s tvarohovým krémem

Biskupský chlebíček, pipeta s rumem

Jidáše

Čerstvé krájené ovoce




PROMOČNÍ MENU

WELCOME DRINK

0,15 l Prosecco Borgo Molino

PŘEDKRM

Tatarák z marinovaného tuňáka, výhonky hrášku, limetka

nebo

Teplá uzená šunka od kosti, pošírované vejce, omáčka bèarnaise, tymiánový bramboráček

POLÉVKA

Hovězí consomé, játrové knedlíčky, domácí nudle, zelenina

HLAVNÍ JÍDLO

Králičí stehno se smetanovou omáčkou, variace českých knedlíků, křupavá slanina, brusinky

nebo

Grilovaná vepřová panenka, pečené brambory, špenát, šalotka, krémová omáčka ze smržů

nebo

Kořeněná zelenina s červeným curry, divoká brokolice, rajčata, hrášek, mrkvičky, rýže Basmati (vegetariánská varianta)

DEZERT

Crème brûlée pistáciová sušenka, ostružiny 

nebo

Mousse z karamelové čokolády,
compoté ze sudachi a manga, kokosová omáčka, smetanová zmrzlina s medem

Překvapení pro oslavence

Káva / Čaj


Cena za 3-chodové menu (polévka, hlavní chod a dezert)

včetně Welcome drinku a kávy / čaje

799 Kč za osobu

Cena za 4-chodové menu (předkrm, polévka, hlavní chod a dezert)

včetně Welcome drinku a kávy / čaje

999 Kč za osobu


Karafy s vodou a pečivo je v ceně menu.

Promoční menu servírujeme pouze po předchozí rezervaci k této velké příležitosti.

Děkujeme za Vaši zprávu, brzy Vás budeme kontaktovat.