Restaurace Obecní dům

Vítejte v nejkrásnější secesní restauraci v České republice, která je opět otevřena široké veřejnost. Pevně věříme, že moderní česká kuchyně a výborně ošetřené plzeňské pivo budou základem pro budoucí spokojenost klientů, a to nejen Pražanů a tuzemských návštěvníků, ale i zahraničních hostů. Těšíme se na Vaši návštěvu a doufáme, že se k nám budete vracet.

Vítáme nového šéfkuchaře Obecního domu

Jsme velmi rádi, že můžeme v našem gastro týmu v Obecním domě přivítat nového šéfa kuchyně, pana Petra Řepáska.

Petr pracuje v naší společnosti od roku 1998, což znamená, že příští rok oslavíme čtvrt století společné cesty nejen gastronomickým životem. Kuchařskému řemeslu se začal věnovat od roku 1989 v hotelu Palace, kde sbíral první zkušenosti se špičkovou gastronomií světového hotelu, které potom předával při svých dalších angažmá v Klub hotelu Průhonice, nebo hotelu International. V roce 1998 nastoupil jako šéfkuchař restaurace Pod křídlem ve Voršilské ulici, která se stala i díky jeho kuchařskému umění vyhledávanou restaurací nejen pražských gurmánů. Během této doby absolvoval zahraniční stáže v Izraeli, Belgii, Německu a Francii. Když se naše společnost rozrostla o další velký provoz, Malostranskou besedu, přešel Petr na dlouhých 12 let na druhý břeh Vltavy, kde se zasloužil o další skvělý úspěch značky Vyšehrad 2000. Pod novým konceptem PUOR se stala Beseda vyhlášeným podnikem zaměřeným hlavně na lokální klientelu. Léta uplynula jako voda v řece, naše společnost se znovu rozrostla, a před Petrem nyní stojí největší výzva. Obecní dům a jeho gastronomické provozy - Restaurace, Pivnice, Kavárna, Vinárna, Catering. Petr Řepásek přináší kvalitu, zkušenosti, řemeslný fortel a neoddiskutovatelný úspěch. Proto jsme pevně přesvědčeni, že pod jeho vedením budeme v Obecním domě reprezentovat tu nejlepší kuchyni jak pro české, tak i zahraniční hosty.

RANDEZ–VOUS

RANDEZ–VOUS s dějinami etikety

Etiketa s pětichodovým menu
od Madame Pompadour až po současnost

13.9.2022
27.9.2022
11.10.2022

Lze zakoupit jako voucher.

Dovolujeme si vás pozvat na pětichodové menu od šéfkuchaře Zdeňka Marcína.

Pořádnou porci etikety od madame Pompadour až po současnost vám naservíruje Iva Pluháčková.

MENU

Rustico Prosecco di Valdobbiadene brut Superiore DOCG Nino Franco
Amuse bouche

Telecí tartare se sušenými rajčaty, smaženými kapary, lanýžová majonéza, sušený žloutek
Grüner Veltliner Weingut Prechtel

Marinované filátko ze pstruha, bylinkový crème fraîche, fenyklový salátek
Bleu de Mer blanc, B. Magrez


Jemný kaštanový krém s mléčnou pěnou a pečenými lískovými ořech

Citrónový sorbet

Prso z perličky, restovaný květák s čočkou beluga, krémová omáčka z pečeného česneku
Chianti Classico DOCG Castello di Verrazzano, Toscana


Výběr českých a evropských sýrů (Comté, Morbier, Hermelín, Niva)
opečená brioška, šípková marmeláda, ořechy
Pálava, výběr z hroznů, Slunný vrch, vinařství Reisten

Káva / čaj

3.700 Kč

Objednávejte zde

Iva Pluháčková
+420 605 778 276
iva@ivapluhackova.cz
www.ivapluhackova.cz
Parallax img

PŘEDKRMY

Tatarák z marinovaného tuňáka,
výhonky hrášku, limetka
295 Kč
Krevety restované s koriandrem a zázvorem
krémová omáčka se šafránem, česnekem a chilli
285 Kč
Terina ʺFoie Grasʺ,
polní salát, fíky, archivní balsamico
375 Kč
Pečený supreme z perličky
omáčka z černého rybízu a kysané smetany, jablka Granny
345 Kč

POLÉVKY

Hovězí consomé,
játrové knedlíčky, domácí nudle, zelenina
115 Kč

RYBY

Na másle pečený lososovitý pstruh,
čočka Puy, rajčata, fenykl, celer, omáčka z citrusů
425 Kč

BEZMASÁ JÍDLA

Zelený chřest s pošírovaným vejcem,
špenát, hořčičná omáčka, lískové oříšky
289 Kč

SALÁTY

Salát s přírodním sýrem,
listové saláty, červená řepa, levandulový med, balsamico
265 Kč
Salát s marinovaným lososem,
rukola, polníček, rajčata, čerstvé výhonky, hořčičný vinegret
329 Kč
Salát z čerstvé zeleniny,
olivy, balsamico, olivový olej
219 Kč

HLAVNÍ CHODY

Steak dle denní nabídky
omáčka z bourbonského pepře, pečené bruselské kapustičky, gratinované brambory
595 Kč
Smažený telecí pavouček,
vídeňský bramborový salát
375 Kč
Grilovaná vepřová panenka,
pečené brambory, špenát, šalotka, krémová omáčka ze smržů
429 Kč
Poularde na červeném víně,
smetanová bramborová kaše, glazírované mrkvičky, houby
439 Kč
Králičí stehno se smetanovou omáčkou,
karlovarské nočky se slaninou, brusinky
455 Kč
Konfitované kachní stehno,
lokše, bílé zelí, škvarky
385 Kč

DEZERTY

Větrník,
karamel, mascarpone, smetana, jahody
175 Kč
Crѐme brulée,
pistáciová sušenka, ostružiny
195 Kč
Citrónový cheesecake,
čokoládová zmrzlina, maliny
175 Kč
Nugátové Millefeuille,
malinová omáčka, zmrzlina slaný karamel
185 Kč
Zmrzlina – podle nabídky, kopeček
85 Kč

Aperitivy

0,1 l Martini
Extra Dry, Bianco, Rosso, Rosato
110 Kč
0,05 l Campari
110 Kč
0,15 l Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, soda
145 Kč
0,04 l Karlovarská Becherovka
95 Kč
0,1 l Crodino (nealkoholické / non-alcoholic)
85 Kč

Alkoholické nápoje

0,04 l Vodka Finlandia
95 Kč
0,04 l Vodka Absolut
95 Kč
0,04 l Vodka Smirnoff
95 Kč
0,04 l Vodka Nemiroff De Luxe
105 Kč
0,04 l Gin Beefeater orange
95 Kč
0,04 l Gin Bombay Sappihre
95 Kč
0,04 l Gin Tanqueray
95 Kč
0,04 l Rum Bucanero
95 Kč
0,04 l Rum Bacardi
95 Kč
0,04 l Rum Diplomatico
120 Kč
0,04 l Rum Don Papa
140 Kč
0,04 l Rum Brugal 1888
155 Kč
0,04 l Rum Zacapa 23
160 Kč
0,04 l Tequila el Jimador
95 Kč
0,04 l Grappa
95 Kč
0,04 l Calvados
95 Kč
0,04 l Stará myslivecká
95 Kč
0,04 l Slivovice Rudolf Jelínek
95 Kč
0,04 l Hruškovice Rudolf Jelínek
95 Kč
0,04 lMeruňkovice Rudolf Jelínek
95 Kč
0,04 l Kosher Slivovice 5 let Rudolf Jelínek
120 Kč

Whiskey / Bourbon

0,04 l Johnnie Walker Red Label
95 Kč
0,04 l Ballantine´s
95 Kč
0,04 l Tullamore Dew
105 Kč
0,04 l Jameson
105 Kč
0,04 l Jim Beam
105 Kč
0,04 l Jack Daniel´s
120 Kč

Cognac

0,04 l Martell V.S.
105 Kč
0,04 l Martell V.S.O.P.
155 Kč
0,04 l Martell X.O.
450 Kč
0,04 l Codet V.S.
105 Kč

Likéry

0,04 l Karlovarská Becherovka
95 Kč
0,04 l Fernet Stock
95 Kč
0,04 l Jägermeister
95 Kč
0,04 l Amaretto
95 Kč
0,04 l Cointreau
95 Kč
0,04 l Grand Marnier
95 Kč
0,04 l Baileys Irish Cream
95 Kč
0,04 l Kahlúa Coffee Liqueur
95 Kč
0,04 lPineau des Charentes
95 Kč

Nealkoholické nápoje

0,2 l Čerstvé ovocné šťávy
pomeranč, jablko
95 Kč
0,3 l Domácí limonáda
citronová, malinová, okurková
85 Kč
0,2 l Coca-Cola, Coca-cola Zero, Fanta, Sprite
75 Kč
0,2 l Kinley Tonic water, Kinley Bitter Rose, Kinley Ginger ale
75 Kč
0,25 l Fuze Tea černý čaj
citron, citronová tráva / broskev, ibišek
75 Kč
0,25 l Cappy
pomeranč, jablko, grep, jahoda, meruňka, černý rybíz, multivitamín, hruška, ananas
75 Kč
0,33 l Birell
nealkoholické pivo
55 Kč
1 l Voda v karafě
45 Kč
1 l Voda v karafě s citrónem a mátou
50 Kč
0,3 l Natura jemně perlivá, Natura neperlivá, Natura perlivá
55 Kč
0,33 l Mattoni perlivá
55 Kč
0,33 l Römerquelle
70 Kč
0,75 l Römerquelle
135 Kč
1 l Krondorf přírodně sycená
180 Kč

Pivo

0,27 l Pilsner Urquell
68 Kč
0,47 l Pilsner Urquell
88 Kč
0,27 l Velkopopovický Kozel 11
58 Kč
0,47 l Velkopopovický Kozel 11
78 Kč
0,4 l Kingswood cider
85 Kč

Káva

8 g Káva espresso
69 Kč
8 g Káva espresso (šálek 0,14 l)
69 Kč
8 g Káva espresso Macchiato
85 Kč
16 g Café double
95 Kč
8 g Cappuccino
85 Kč
8 g Latte Macchiato
85 Kč
Vídeňská káva
85 Kč
Bezkofeinová káva
60 Kč
Irská káva
káva, Irská whiskey, šlehačka
150 Kč

Teplé nápoje

Čaj domácí z čerstvého zázvoru
85 Kč
Sypaný čaj
Earl Grey, Assam Special, Darjeeling, English mix, Green Chine Blatt, Fruit, Rooibos Vanilla, Forrest fruit mix, Peppermint tea, Chamomile
69 Kč
Horká čokoláda
75 Kč
Horká čokoláda s rumem
100 Kč

Rozlévaná bílá vína

Veltlínské zelené pozdní sběr 2017 Chateau Valtice
0,15 l 115 Kč
Grüner Veltliner Weingut Prechtel
0,15 l 115 Kč
Sauvignon Blanc les Fumées Blanches Francois Lurton
0,15 l 135 Kč
Pinot Grigio IGT Fradei, Pavia
0,15 l 135 Kč

Rozlévaná růžová vína

Svatovařinecké rosé Chateau Valtice
0,15 l 115 Kč
6éme sens rosé G. Bertrand
0,15 l 135 Kč

Rozlévaná červená vína

Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2016 Chateau Valtice
0,15 l 115 Kč
Sangiovese IGT Farnese Fantini
0,15 l 135 Kč
Sangiovese IGT Farnese Fantini
0,15 l 135 Kč
Primitivo Monili IGT Felline, Puglia
0,15 l 135 Kč

Sekty

0,15 l Mucha sekt brut
115 Kč
0,15 l Kir Royal
130 Kč

Prosecco

0,15 l Borgo Molino
135 Kč

Whisky 12 let

0,04 l Chivas Regal
165 Kč
0,04 l Johnnie Walker Black Label
165 Kč
0,04 lMacallan 12 y.o.
220 Kč

Armagnac

0,04 lDelord V.S.O.P.
155 Kč

Parallax dva


Nezmeškejte žádnou naší akci

Slibujeme vám, že vaši e-mailovou schránku nebudeme navštěvovat příliš často.

/ ( mm / dd )

Catering v Obecním domě

Společnost Vyšehrad 2000, provozovatel restaurace Obecní dům, je jeden z hlavních catererů v Obecním domě. S pořádáním akcí v Obecním domě máme mnohaleté zkušenosti, které se samozřejmě odráží v profesionálním servisu našich služeb. Mezi které patří zajištění rautového pohoštění, banketního pohoštění, koktejlovéjo pohoštění, coffee breaků apod. Ukázky z realizovaných akcí si můžete prohlédnout v naší fotogaleri. V případě Vašeho zájmu nás, prosím, neváhejte kontaktovat.

Děkujeme za Vaši zprávu, brzy Vás budeme kontaktovat.